Bandeng, ya ikan yang satu ini masuk daftar ikan favorit keluarga
Indonesia dikarenakan rasa yang gurih dan daging yang enak. Namun
biasanya bandeng hanya dihidangkan dalam bentuk digoreng, nah resep kali
ini adalah bagaimana memanggang bandeng. Silakan disimak dibawah ini.
- 1 ekor (sekitar 500 gram) ikan bandeng segar
- Tumbuk kasar
- 10 buah cabai merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk olesan
- Daun Pisang untuk alas
- Siangi ikan bandeng, belah bandeng memanjang
- Aduk rata bumbu tumbuk, kecap manis, air jeruk nipis, dan garam. Lumuri bagian dalam dan luar ikan bandeng dengan bumbu, diamkan 15 menit agar bumbu meresap.
- Olesi daun pisang dengan minyak goreng. Bungkus bandeng dengan daun pisang, kemudian bakar ikan diatas bara api sampai matang
0 Comments
