SAMBAL TAUCO KHAS SULAWESI SELATAN

Bahan

• 150 gram cabai rawit
• 5 sdm tauco
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• ½ sdt garam
• 200 ml air

Cara membuat

1. Rebus cabai rawit sampai matang, angkat dan tiriskan. Haluskan cabai rawit, kemudian ampur dengan tauco. Beri air jeruk nipis dan gula pasir. Tuang air, lalu aduk rata.
2. panaskan sampai mendidih. Angkat.

Untuk 4-5 orang

Tip: sambal ini cocok disajikan dengan coto makasar dan soto lainnya.
                                                                                                                                                                                                                           sumber:kitab Masakan