- ½ ekor ayam kampong, potong menjadi 6 bagian
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 750 ml air
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 helai daun bawang, iris halus
- campur potongan ayam dengan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih.
- satukan ayam, air, jahe, air asam jawa, merica bubuk, dan garam dalam panci. Tutup, masak ayam dengan api kecil sampai empuk.
- sebelum diangkat. Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar, angkat, sajikan.
sumber:kitabMasakan
0 Comments
