- ½ ekor ayam broiler
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 4 butir kemiri
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 cm lengkuas
- 4 cm kencur
- ½ sdt terasi
- 2 batang serai
- 1 buah tomat
- 1 sdt gula merah iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt air jeruk limau
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris tipis
- panggang/bakar ayam sampai kecokelatan, suwir-suwir dagingnya, sisihkan.
- tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang, masukkan suwiran ayam sambil aduk-aduk sampai bumbu meresap.
- tambahkan air jeruk limau dan irisan cabai merah, aduk rata. Angkat, sajikan.
UNTUK 5 ORANG
0 Comments
