- 500 gram ikan kembung
- ½ sdt asam jawa, larutkan dalam 50 ml air
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
- 6 butir bawang merah
- ½ sdt merica
- 3 cm kunyit
- 2 batang serai, iris halus
- 1 sdt garam
- 6 buah belimbing sayur, belah 8 bagian
- 15 buah cabai rawit merah
- 1 lembar daun pandan, potong 2 cm
- siangi ikan, sayat kedua sisinya, cuci bersih. Lumuri dengan air asam jawa dan garam, biarkan selama 30 menit.
- tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- masukkan ikan, belimbing sayur, cabai, dan daun pandan. Masak hingga ikan matang, angkat, sajikan.
Untuk 4 orang
sumber: kitabmasakan
0 Comments
