- 500 gram daging sapi, iris tipis melintang serat
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 2 sdt ketumbar
- ½ sdt adas manis sangrai
- 1 sdt merica butiran
- 1 ½ sdt garam
- 4 sdm kecap manis
- 2 mata asam jawa
- 2 cm jahe, memarkan
- 700 ml air
- 50 ml minyak goreng
- Aduk rata daging bersama bumbu halus, kecap manis, asam jawa, jahe, dan air. Beri air, kemudian masak sampai mendidih. Kecilkan api, lanjutkan memasak sampai daging sampai empuk dan bumbu meresap.
- Tambahkan minyak goreng , aduk sampai air mulai mongering. Angkat.
sumber:kitab Masakan
0 Comments
