- 500 gram daging has, iris tipis melintang serat
- 100 ml santan dari ¼ buah kelapa
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt merica butiran
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- Tusuk satai
- Campur irisan daging dengan santan, bumbu halus, air jeruk nipis, dan daun jeruk. Aduk rata, lalu diamkan selama 30 menit.
- Tusuk setiap irisan daging dengan tusuk satai. Bakar sampai matang sambil diolesi bumbu. Angkat, sajikan.
sumber:kitab Masakan
0 Comments
