Bahan
- 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, tiriskan
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
Haluskan
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula asir
- 3 sdm minyak goreng
Cara membuat
- Belah dada ayam jangan sampai putus, tekan punggungnya sampai ayam terbuka. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan bubu halus, diamkan selama 2 jam.
- Bakar/panggang ayam berbumbu di atas bara api sambil di bolak-balik sampai ayam harum, dan matangnya merata. Angkat, sajikan.
Untuk 6 orang
sumber:kitabmasakan
0 Comments
